・青髪のテツさんの新刊！
どうも管理人のポポリッチです。
前に青髪のテツさんの書籍を紹介。
そちらが好評だったんですよね。
巻末のプロフィール。
出版数がすごい多い。
しかも出版社さんも違う。
引く手あまたで大人気。
それだけ求めている人も多い。
そんな青髪のテツさんの新刊紹介です。
書名：スーパーのカリスマバイヤー直伝! 旬で食べる! 野菜の12ヵ月
著者：青髪のテツ
出版社：大和出版
出版年：2023年8月10日
ページ数：192ページ
あなたは季節野菜。
どのくらい知っていますか？
本書は読むと言うより見てすぐ理解できる。
とても分かりやすい内容でした。
・食の教養マスターしてみませんか？
(はじめに) この本はスーパーの青果部勤務の私だからこそ伝えたい、「季節野菜の魅力」について、余すところなく紹介しています。「旬の野菜のおいしい食べ方」の決定版といっても過言ではないと自負しています！ 野菜という身近にあるものを、もっともっと身近に感じてもらえたら、そして少しでも、毎日の食卓のお役に立つことができたら、著者として、とても嬉しく思います。
本書の概要になります。
春夏秋冬。
それぞれの季節をまとめられています。
とても分かりやすく思わず試してみたい！
食べてみたいと思える内容ですよ！
(P.21) 手間はかかりますが、生のたけのこは水煮とは旨みや食感が違います。春にしか食べられない食材なので、ぜひお試しください。
たけのこ料理。
水煮の印象強いですよね。
ここでおすすめ。
生のたけのこになります。
私はたけのこ大好きです。
これは食べてみたいと思いました。
来年の春に見かけたら試して見たいです。
(P.68) 生のとうもろこしは、6月～9月しか食べることのできない夏のごちそうで、缶詰やレトルトコーンでは味わえない甘さや、みずみずしい食感があります。
とうもろこし大好物。
好きな野菜ではナンバーワンです。
普段から缶詰やレトルトで食べます。
そんな私のとうもろこし好き。
産地直送系をいただきました。
これは生で食べられるよって言われました。
生のとうもろこし。
実際に食べたことあるんです。
夏のごちそうだと感じましたね。
(P.149) ごぼうは、食物繊維が非常に豊富で、腸内環境を整える効果が期待できる冬野菜。皮には、ポリフェノールが豊富に含まれているため、皮ごと食べることをおすすめします。よく洗って皮ごと食べることで、調理の手間も少し減りますよ。
こちらは体験ないです。
ごぼうは好きなんですよね。
腸内環境を整える。
すぐに腹痛になる私には優しいです。
ごぼうを皮ごと食べるは今後やってみたいことの1つになりました。
【旬で食べる！ 野菜の12ヵ月 (青髪のテツ)】
・レシピも満載！
【新刊】 青髪のテツの旬で食べる！ 野菜の12ヵ月でした。
本書は野菜の解説だけでは無いです。
おすすめレシピも明記されています。
それぞれ○月から春夏秋冬。
野菜の解説とレシピ付き。
見ているだけでもワクワクしてお腹すきました(笑)。
