・缶詰博士さん！
どうも管理人のポポリッチです。
本書の著者である黒川勇人さん。
缶詰博士と呼ばれている人になります。
メディアにの露出も多い。
活動歴も長い方です。
もしかしたらブログ読者さん。
私よりもこの方を知っているかもしれません。
本書は缶詰博士である黒川勇人さんのエッセイ本です。
書名：缶詰だよ人生は
著者：黒川勇人
出版社：本の泉社
出版年：2023年8月20日
ページ数：184ページ
本書はエッセイ本。
楽しくおかしく色々書かれています。
その中に缶詰の豆知識と言える箇所。
知らない知識が満載でしたよ。
・人生初のエッセイ本！
(P.3) 人生初のエッセイ本を出すことになったのだ。しかも書き下ろし。すなわち、この本の中身すべてが新作。
【目次】まえがき第1章：缶詰まみれの少年時代第2章：缶が取り持つ縁もある第3章：海の向こうの缶詰事情第4章：酒と缶詰の日々第5章：缶詰だよ！ おれの人生おわりに
本書の概要と目次になります。
黒川勇人さんは缶詰博士です。
著作も今まで何冊もございます。
しかし、エッセイ本は初めてということです。
エッセイだと雰囲気もガラリと変わりますもんね。
(P.73) 九州付近の日本海で獲れるサバは、太平洋で獲れるサバと、寄生しているアニサキスの種類が違うらしい。太平洋のサバは、たとえ釣ったばかりでも身にアニちゃんが潜んでいることがある。だから生食は危険であります。それに対して、九州付近の日本海で獲れるサバは、アニちゃんは基本的に内臓にいる。ゆえに、新鮮なうちに内臓を取り除けば大丈夫だ。
知らなかったです。
私が魚介類は生食が好き。
ただ、印象箇所に書かれています。
アニサキスは気になるところでありました。
サバの食べ方も色々なの知れて良かったです。
(P.133) MY コンビーフは伝統的な製法で造られており、添加物に〈亜硝酸ナトリウム〉が使われている。食中毒を起こす最強・最悪の〈ボツリヌス菌〉の繁殖を防ぐので、国際的に認められている添加物だ。
こちらもへぇーと言える知識。
缶詰の歴史や企業努力。
それがあっての今の流通ですよね。
缶詰の歴史はかなり長い。
本書を読むと缶詰に興味関心になれます。
缶動(感動)もしました。
(P.146) 無難にいくなら、そういう缶詰は最初から選ばないほうがいい。あるいは、ツナ缶の油は炒め物に使うとか、濃い汁は薄めて料理のダシに使うなど、知恵で解決していくもありますぜ！
第4章はキャンプ。
アウトドアに関しての話が満載。
キャンプですぐに食べられる。
そこまで荷物にもならないと考える。
缶詰って便利ですよね。
持ち帰りを含めて考えてみる。
創意工夫が楽しくていいですね。
