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四川料理の達人へ!今すぐつくりたい基本の四川料理15選

レシピ

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四川料理

皆さんは四川料理と言えば何が思い浮かびますか?

自分は、エビチリだったり麻婆豆腐だったり担々麺が思い浮かぶかな。

麻婆豆腐は家庭でもよくつくる料理だよね。

そんな四川料理のレシピを15選。

家庭でも馴染み深いのもあれば、つくる機会が全然ないようなレシピまで、

15レシピ揃ってるよ。

 

全部の料理をマスターしたら四川料理マスターの称号を個人的に差し上げたいです。

四川料理と言えばな辛い系の料理も多々あるので、

辛党さんは見ていて食べたい気満々になると思うよ。

では、四川料理のレシピを紹介していきます。

 

今すぐつくりたい基本の四川料理15選

[No.1]

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[出典]定番おいしい麻婆豆腐 by 大阪食堂 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・麻婆豆腐。

基本の基本で定番だね。

簡単本格で辛さも調整できるレシピだよ。

 

[No.2]

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[出典]ピーマンたっぷり宮保鶏丁♪クンパオチキン by temara [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・クンパオチキン。

ピーマンたっぷりだけど子供も美味しくいただけそうだね。

 

[No.3]

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[出典]☆本格☆ぷりぷりエビチリ by breeze88 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・エビチリ。

簡単に本格的なエビチリ。

エビのぷりぷり感がたまらなく美味しそう。

個人的に要注目しておきたいレシピ。

 

[No.4]

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[出典]中華街の前菜・四川ニンニク茹で豚 by kajinのだんな [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・四川ニンニク茹で豚。

四川料理の蒜泥白肉。

豚バラ肉で手軽につくれていいね。

 

[No.5]

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[出典]豚こま★たけのこ★青椒肉絲 by ぷくっとぷくまる [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・青椒肉絲(チンジャオロース)。

青椒肉絲は麻婆豆腐やエビチリと並んで、

家庭料理の定番の四川料理だよね。

ぜひ、抑えておきたい1品。

 

[No.6]

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[出典]*超簡単*【糖醋排骨】スペアリブの甘酢煮 by mingmei0216 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・スペアリブの甘酢煮。糖醋排骨。

こってり感がたまらないレシピ。

 

[No.7]

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[出典]本格的な味☆麻婆茄子 by yellowpooh [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・麻婆茄子。

麻婆豆腐に比べたらご家庭によっては麻婆茄子は食べる機会が少ないかな。

本格的な麻婆茄子を楽しめるよ。

 

[No.8]

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[出典]蒜泥雲白肉☆ハニーなゆで豚旨辛大蒜ソース by kuni123 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・ハニーなゆで豚旨辛大蒜ソース。

四川の本格的な1品が簡単に手軽にできちゃうよ。

豚バラでできちゃうから試してみたい1品。

 

[No.9]

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[出典]うちのボリューミーな棒々鶏☆ by Risoa 51 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・棒々鶏(バンバンジー)。

棒々鶏も四川料理で家庭でつくる料理では定番だね。

鶏むね肉でつくれちゃうのがいいね。

 

[No.10]

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[出典]四川料理の定番、激辛、辣子鶏!! by 宮保鶏道 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・激辛、辣子鶏。

激辛料理来たね。

レシピの写真を見ていても口から火が出そうなくらい辛そう!!

 

[No.11]

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[出典]おいし~い☆うちの回鍋肉(ホイコーロー) by ぽくちゃん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・回鍋肉(ホイコーロー)。

回鍋肉も家庭でつくる機会が多い四川料理だと思うけど、

美味しくつくれるレシピだよ。

 

[No.12]

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[出典]魚香茄子(茄子のオイスター炒め) by kajinのだんな [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・魚香茄子(ユーシャンチエズ)。

茄子のオイスター炒め。中国で有名な家庭料理だよ。

 

[No.13]

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[出典]絶品!担々麺☆ by ☆☆☆みほ☆☆☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・担々麺。

濃厚でまろやかな担々麺。

ウエイパーを使ってるんだね(@_@;)

このレシピは自分のなかのいつかつくるレシピにいれようと思う。

 

[No.14]

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[出典]四川風、酸っぱ辛い!鱈と豆腐煮(酸菜魚) by kajinのだんな [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・鱈と豆腐煮。酸菜魚。

辛くて酸っぱい料理。

 

[No.15]

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[出典]本格的すぎ!!究極の四川麻辣火鍋♪ by わたなベイベー [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが165万品

・麻辣火鍋。

からい、うまい、痺れるレシピ。

見た目の写真がとにかく辛そう。

 

まとめ

四川料理のレシピいかがだったでしょうか。

麻婆豆腐や青椒肉絲や回鍋肉など、意外と馴染み深い料理も多いよね。

個人的にはエビチリや担々麺をつくってみたいです。

辛いの好きな人は、ぜひとも紹介した、

辣子鶏、麻辣火鍋あたりに挑戦していただきたいですw

楽しい、四川料理ライフをヽ(=´▽`=)ノ